El queso humacha un plato sencillo que fue introducido por los españoles en la época de la Colonia, es la altiplanización de un rehogado tradicional. Este rehogado de habas y queso es bastante típico en el área altiplánica, tiene el mérito de ser fácil de preparar y económico.
Los paceños gustan de comer queso humacha especialmente en Semana Santa.
Preparado con queso, ají amarillo, choclo, papa pureja y habas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario