PICANA
Plato tradicional de navidad preparado en base a carne de cordero, vaca y
gallina, zanahoria, nabo, pasas, chuño, papa pureja, choclos y es
condimentada con hojas de laurel, pimienta y vino tinto.
La Picana es
la reina de la mesa navideña para una cena familiar, seguido de un
brindis a medianoche y una reunión familiar para orar.
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