Gastronomía de Cochabamba

Cochabamba posee una gran variedad de platos típicos, muchos de ellos datan de épocas ancestrales. Otros son relativamente nuevos pero han calado hondo en el gusto de los cochabambinos. Al estar la ciudad en un valle fértil, su suelo privilegiado hace de Cochabamba la Capital Gastronómica de Bolivia.

Cochabamba ha destinado un día por semana a diferentes platos típicos, aunque en cuestión de comidas y bebidas, el ciudadano de a pie degusta de la variedad en los días y a las hora que mejor prefiera.

LUNES

Chorizo Criollo
Matahambre
Escabeche
Kardan Caldito
Enrollado

MARTES
Ranga

Relleno de papa

Chanka de pollo

MIÉRCOLES
Ají de patas

Riñones

Locoto de relleno

SilpanchoPuchero

JUEVES
Picante mixto

Fideos 

UchuLapping

Tranca Pecho

VIERNES
Planchitas

Kallu

Lechón

Pique Macho

SÁBADO
Lomo borracho

Jauri uchuLambreado de conejo

Habas pejtu

DOMINGO
Salteñas

Sopa de Maní

Chicharrón

Pampaku